le midi du 20 au 23 décembre

Menu Midi

MARDI

-         Salade de lentilles aux herbes et gésiers confits ou Œuf poché, mousse de foie gras

-         Parmentier de confit de canard à l'huile d'olive noire ou Tajine de Poulet au citron confit et coriandre

-         Tatin à la pomme et glace yaourt ou Crème caramel

MERCREDI 

-         Crème de châtaigne et nouilles soba

-         Filet de poisson du jour  en papillote et fregula Sarda crémées/parmesan/basilic/tomates confites

-         Panna Cotta à la vanille, coulis fruit rouge et lavande

 

JEUDI

 

-         Tartare de Daurade à la mangue et coriandre

-         Carbonade de porc et lentilles aux oignons et lard fumé

-         Chocolat liégeois façon « Piège »

VENDREDI

 

-         Velouté de Céleri boule, magret et maïs

-         Risotto au foie gras et champignons du moment

-         Blanc Manger et crème de marron