le midi du 21 au 24 février

 Menu Midi

MARDI :

-         Velouté de lentilles et gratiné de fromages ou Brouillade d'œuf, crémeux basilic

-         Blanquette de veau, carottes fanes, citrons confits ou Filet mignon de porc et polenta

-         Tarte tatin de pommes, chantilly verveine ou Soufflé glacé au citron vert, coulis passion

MERCREDI :

-         Tartines au caviar d'aubergine et magret séché

-         Filet de poisson blanc du jour, aïoli

-         Carpaccio d'oranges et sabayon

JEUDI :

 

-         Coques au lait de coco

-         Gratin de poulet au citron confit et patate douce

-         « Crumble » chocolat blanc/ananas


VENDREDI :

-         Soupe de légumes à la morue

-         Jarrets de porc laqués aux graines de fenouil et au miel

-         Blanc-manger, coulis kiwi